المقادير
100 من الكرز الحامض المجفف
5 ملاعق كبيرة عصير عنب احمر
300 اجرام من الجلاتين لغلوتين والدقيق العادي الخالي من القمح
85 جرام من الكاكاو
200 جرام سكر بني
1 ملعقة شاي بيكينغ بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة من صمغ العلكة
150 مل من زيت عباد الشمس
350 مل حليب الأرز
150 مل شراب الصبار
سكر بودرة للرش
الشربات
600 غرام مربى الكرز
200 جرام سكر بودرة
طريقة التحضير
للشربات اخلطي مربى الكرز مع السكر البودرة وقومي بخفقهم حتى يصبح الخليط ناعماً ثم قومي بوضعهم في اناء في الفريزر
اشغلي الفرن على درجة حرارة 160 درجة
احضري صينية ذات شكل دائري وعمق 20 سم، وقومي بتبطينها بالقصدير
اخلطي الطحين، جوز الهند، السكر البني، البيكينغ بودر، حليب الارز واسقيهم بشراب العنب
اضيفي نكهة العلكة والبيكربونات وجميعهم في صحن عميق.
اخفقي الزيت مع حليب الأرز وشراب الاغاف.
ثم اضيفي المكونات الجامدة الى الخليط واخلطيهم بواسطة ملعقة خشبية
اضيفي الكرز وما تبقى من شراب العنب
ثم اضيفي الخليط الى الصينية وقومي بضغطها بالملعقة قدر الامكان
اتركي الخليط في الفرن من 35- 45 دقيقة حتى ينتفخ الخليط وييرتفع
عندما ينتهي الفدج ارفعيه في صحن خاص واضيفي الشربات المجمد
