منتدي الامير
اهلا ومرحبا بك في منتدي الامير
اذا اردت التسجيل برجاء ادخال اسم عضو مناسب وباسورد ويجب ان يتكون الباسورد من ارقام وحروف لكي يتم قبوله مع تحيات اداره المنتدي
منتدي الامير

برامج كمبيوتر برامج جوال صور فيديو وترانيم


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

كيك الكاساتا

اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1 كيك الكاساتا في الإثنين 19 أغسطس 2013, 12:38 am

Jesus Daughter

Jesus Daughter
Admin
Admin


المقادير

للكيك

2/3 كوب زبدة لينة

3/4 كوب سكر

4 بيض

1/4 ملعقة صغيرة فانليا

1/4 1 كوب دقيق

للكاساتا

1/2 1 كوب جبن ريكوتا

1/2 كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة راحة الحلقوم(ملبن) ألوان، مكعبات صغيرة

3 ملعقة كبيرة مكعبات فاكهة مسكرة

3 ملعقة كبيرة زبيب ذهبي أو أسود

1 ملعقة كبيرة مانجو مجففة (مكعبات صغيرة)

كريمة لباني مخفوقة ومربى الورد للتزيين


طريقة التحضير

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة باستخدام البدال حتى نحصل على خليط كريمي.
- يضاف البيض واحدة تلو الاخرى ثم يضاف الدقيق تدريجياً وتعجن المكونات حتى تتداخل ونحصل على خليط كيك ناعم.
- يدهن قالب كيك مستطيل بالقليل من الزبدة ويرش بالدقيق- مع التخلص من الدقيق الزائد- ثم يصب خليط الكيك في القالب ويساوى السطح.
- يخبز القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج (يراعى عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
- تخلط مكونات الحشو( الجبن مع السكر، الملبن، الفاكهة، الزبيب والمانجو) في وعاء مع التقليب، يترك جانباً.
- يترك الكيك ليبرد تماماً ثم يقطع الجزء العلوي منه بطول الكيك ويوضع جانباً.
- يفرغ الكيك من المنتصف بحيث نحصل على تجويف للحشو.
- يملأ التجويف بحشو خليط الجبن ثم يعاد الجزء العلوي المقطوع من الكيك ويغطى به الحشو.
- يلف كيك الكاساتا بالبلاستيك الشفاف ويوضع بالفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
- يزين بالكريمة المخفوقة ومربى الورد ثم يقسم إلى شرائح سميكة ويقدم على الفور

الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى